妈妈们给的回忆😍
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面条 | 1份 |
| 茄子 | 1 |
| 面粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 调料 | 咖喱粉，盐，鸡精 |
| 水 | 下面哦😃 |
茄丝面条的做法
准备好所有食材
![茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第2张]( "茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第2张")
茄子去皮切丝（尽量切细丝，原谅我刀功有限
😜）![茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第3张]( "茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第3张")
茄丝加一勺油拌下，在加面粉翻拌让均匀裹上面粉
![茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第4张]( "茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第4张")
锅中加油烧热，也可下少许葱花姜片炝锅。
开始炒起来💪盐，鸡精，咖喱粉(我超级爱的味道)加入炒匀。![茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第5张]( "茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第5张")
小火慢慢煎炒，感觉面少再加面加油，直至煎至金黄即可！
![茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第6张]( "茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第6张")
好好的样子
![茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第7张]( "茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第7张")
加水，喜欢番茄的也可以加番茄增加味道。烧开下面，根据自己口感调制盐味。
![茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第8张]( "茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第8张")
开吃😍
![茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第9张]( "茄丝面条的做法步骤图，茄丝面条怎么做好吃 第9张")
小贴士
悄悄地告诉你，我曾经是个讨厌吃茄子的人。