羊肚菌高汤面线的做法步骤,羊肚菌高汤面线怎么做最好吃

用料  

羊肚菌高汤面线的做法  

1. 羊肚菌冷水泡10分钟，顺时针搅拌，手指轻抹去沙，轻轻挤压去水分。(羊肚菌放多少依个人习惯)

2. 1、排骨切块、冷水下锅，水开后焯水1分钟，把水倒掉
   2、排骨放入高压锅，加冷水没过排骨，加盖大火煮，起声后中火继续压5分钟。
   3、自然冷却后开盖
   5、加入泡软的羊肚菌
   

3. 羊肚菌排骨高汤：加盖中小火焖煮10分钟左右(这次不用放高压伐了，加盖焖煮即可)。

4. 纯手工面线1圈差不多就是1人份了，小朋友一次半圈也可以。
   
   烫面线最好一圈烫完盛进碗里，再烫第二圈。不要一次全部放一锅烫，容易团在一起。
   
   1）起锅烧水，待水开后放入1圈面线
   2）筷子搅拌开，面线均匀变软了就熟了
   3）用筷子将面线捞起沥干水份放入锅中
   4）打1大勺汤淋在面线上，汤要没过面线，再打排骨+羊肚菌铺面

5. 撒上葱花，开始享用美味的高汤面线吧，喜欢的还可以撒点肉松铺面，也别有一番风味。

6. 美味肉松

小贴士

搞不定肉松、羊肚菌、纯手工面线的，可以咨询Kiki，加好友13850005900