家常干贝牛肉粥(自己记录用)做法,干贝牛肉粥(自己记录用)食谱与做法

味美阁 人气:1.77W
干贝牛肉粥(自己记录用)的做法步骤图

用料  

牛肉
干贝 4颗
大米 80克
蔬菜
1200克
姜丝
蚝油
生抽
食用油
香油
胡椒粉
淀粉

干贝牛肉(自己记录用)的做法  

  1. 干贝冲洗干净,加水,姜片浸泡一晚(泡干贝的水不要倒,加入煮粥的水里)

  2. 大米冲洗一遍加水,浸泡一晚

  3. 浸泡大米的水倒掉,大米中加入少于食用油搅拌均匀备用

  4. 砂锅中加水,浸泡干贝的水也一起倒进去,一共1200克,干贝撕成细丝,放进去烧开

  5. 水烧开后加入大米,大火煮开转中小火,煮30分钟,要保持大米滚动的状态,不时搅拌大米防止粘锅

  6. 牛肉切小片,加少量生抽,蚝油,白胡椒粉,淀粉(稍多一点),芝麻油,姜丝,搅拌均匀,腌制片刻

  7. 蔬菜切丝备用

  8. 大米成粘稠状态后加入牛肉,用筷子把牛肉拨散更易熟,变色即可。加入蔬菜丝。根据口味加适量盐和白胡椒即可出锅

TAGS:牛肉 干贝
猜你喜欢