玉米粒、菜心粒、胡萝卜粒、猪肉粒。。。。。
这些色彩斑斓的颗粒成就了我这碗缤纷肉粒粥,缤纷的色彩望能在平淡而忙碌的一天中,为我们增添一份好心情。哈哈。
用料
泰国香米 | 半碗 |
猪肉 | 2两 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米 | 1根 |
菜心茎 | 6根 |
缤纷肉粒粥的做法
把香米洗好,沾上少量的油,先把米腌制20分钟。
猪肉、玉米、胡萝卜、菜心洗净并切成粒,
猪肉粒晾干水后,用油、生粉、盐稍为腌制备用。滚水下米煲30分钟,先放胡萝卜粒和玉米粒,5分钟后可放猪肉粒,大概2分钟后再放菜心粒,等粥再次滚起就要收火了。如果觉得不够味可以再放少许盐。
小贴士
煲粥我喜欢用香米,煲出来的粥特浓稠香滑。
这里是用猪肉粒,大家也可以试试用鸡肉或牛肉也可以。
菜心放最后,可不宜多火,一般菜类煲粥都不宜过久,充分保留它的营养。