家常火腿生菜玉米渣子粥做法，火腿生菜玉米渣子粥食谱与做法

学校吃过，觉得好吃，恰好超市买回来玉米渣，试着做，一次成功。
营养丰富，尤其适合孕妈和宝宝。

用料  

火腿生菜玉米渣子粥的做法  

1. 玉米渣子淘洗一遍，放入小苏打，静置20分钟。正好趁这个时间切火腿丁。

2. 我用的是半根天目山腊肠，偏甜，不咸。

3. 生菜一颗，洗净，菜茎切破，整体切段。

4. 水开放入玉米渣，水量大约是玉米渣子的10倍。宁可多了，慢慢熬煮，也别少了，煮糊。

5. 不断搅拌，煮了10分钟后，变粘稠了，就放入切好的腊肠，再放少量盐，因为还没有完全蒸发水分。

6. 盖锅盖，小火煮，15分钟，越到后面越要搅拌，因为开始粘锅底啦。

7. 准备关火，放入生菜，这样才能保证菜的鲜甜。

小贴士

在水煮开了之后，就开始看着火，以免溢锅。
盐是分两次放的，出锅前再调一次味。