最近肠胃不太好,喝点粥养一养,但还是比较馋,所以做了简易版的牛肉虾粥。
喝来喝去,还是咸粥好喝。
用料
牛肉 | 适量克 |
姜 | 适量 |
米 | 1杯 |
糯米 | 半杯 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
虾 | 10只 |
油麦菜 | 适量 |
香菜 | 1根 |
香油 | 1勺 |
白胡椒 | 适量 |
牛肉虾粥的做法
煮粥,正常煮就行。煮粥过程中,准备其他料。
牛肉切丁,用淀粉、料酒、酱油腌一下。
用青虾、基围虾最好,我家里就剩一点仔虾了。头尾分离,剥壳。我还有一点章鱼足也放里了。
锅里油烧热,把虾头放里面炸出虾油以后把虾头扔了。
姜切丝,香菜切碎。
油麦菜切碎
粥煮的差不多了,依次放入白胡椒、盐、姜丝、牛肉粒、虾油煮五分钟。
再放入虾肉、青菜、香菜,可以点一点香油。我爱吃黑胡椒,所以放了一点黑胡椒碎。
小贴士
乐意吃什么就放点什么。