用料
| 猪肝 | 一小片 |
| 里脊肉 | 150g左右 |
| 香葱 | 少量 |
| 米 | 1量杯 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
粤式猪肉粥的做法
用铁锅放米和水煮白粥，把握不好比例的话可以先在电饭煲里面按照比例放好水和米，再挪到铁锅里来。方法就是开大火烧开后转小火慢慢熬，为了防止黏锅底可以用勺子划拉一下。
煮粥的时候，切里脊为丝，猪肝为片，混合在一起，放生抽、料酒和盐下去腌渍。
等粥煮到米花尽烂，可以入口的时候，把2丢进去，转大火开锅即可。
洒下葱花，装碗。
小贴士
之前我也做过加蚝油腌渍的，会过甜。只加生抽和盐，猪肉自己的鲜甜会释放出来~~~
如果不喜欢猪肝的腥味可以在腌渍的时候也放点姜丝下去~~~