家常专治馋牢皮蛋瑶柱虾粥做法，专治馋牢皮蛋瑶柱虾粥食谱与做法

皮蛋又名松花蛋，乃我大中华特有之美食，不知道何时被扣上铅超标的帽子。坊间传言皮蛋有食疗效果、不知道真不真，治疗家族遗传馋牢症是真实的！
生而愁苦 但🈶️一碗粥足矣！

用料  

专治馋牢皮蛋瑶柱虾粥的做法  

1. 瑶柱就是干贝、用黄酒泡一晚上，洗净泥沙，整颗或捏碎都可以。皮蛋芹菜香菇切小丁，虾仁用牙签去虾肠。

2. 米和瑶柱同煮开、小火熬半小时，用的三升汤锅、用勺子顺时针搅拌几次防止粘底。熬粥要耐心，开盖煮，不能焖煮，否则有你好看😂。

3. 粥起粘性咕嘟咕嘟冒泡再加入虾、香菇、盐调味。慢熬10分钟。

4. 出锅前加入皮蛋碎和芹菜末。

5. 碗里滴麻油。

6. 配上自制海苔花生——那滋味，神仙也不做呀……