这其实是一道鸡汤,十几年前刚开始学做菜时在一本书上看到的菜谱,那时一到糯玉米的季节,总是经常做一锅,当粥吃。
用料
土鸡 | 1/4只 |
糯玉米 | 2根 |
党生 | 一条 |
红枣 | 6颗 |
枸杞子 | 20颗 |
白芷 | 2g |
生姜、盐 | 适量 |
玉米鸡粥的做法
土鸡肉洗净切块,放进砂锅,入冷水,烧开,撇去浮沫。(哈哈,我做鸡汤开始一般都是这个步骤)
加入党参、红枣、白芷、生姜炖30分钟。
糯玉米剥下玉米粒,部分切段,洗净备用。
鸡汤炖到30分钟后下糯玉米,继续炖60分钟,洗净枸杞子加入鸡汤中,最后按口味加适量盐,起锅即可开吃。