蚝干:新鲜的生蚝晒干而成,蚝干可以用来煲汤、煮粥以及做菜,鲜味十分浓郁,营养价值也很丰富,是很好的补钙食品,特别适合怀孕时期的准妈妈补钙,治疗孕妇贫血等症状,对宝宝的发育也有促进作用。
今天,悦妈就用蚝干煲了一锅非常营养,鲜甜可口的汤:
用料
猪骨 | 400克 |
菜干 | 100克 |
红萝卜 | 1根 |
蚝干 | 30克 |
盐 | 适量 |
姜 | 2片 |
料酒 | 一汤匙 |
悦妈靓汤之~红萝卜菜干猪骨蚝干汤的做法
猪骨加一汤匙料酒,开水汆烫后洗净。
准备生姜两片。
红萝卜削皮洗净切滚刀。
菜干提前用开水浸泡2小时,洗净切3厘米左右的长段。
蚝干用热水泡发后洗净。
所有食材放煲汤的砂锅里,加清水7碗,大火烧开,小火继续慢煲1.5小时,加适量盐调味即可。煲好的靓汤😊
小贴士
菜谱里的原料煲出来的靓汤,够一家三口喝。人多的话,食材也需要增多哈~蚝干真是好东东,味美肉细,价格不高。