用料
长通粉 | 150 克 |
黄油 | 少许 |
巴玛火腿粒 | 100 克 |
古老也芝士 | 150 克 |
白汁材料:无盐黄油 | 25 克 |
低筋面粉 | 25 克 |
冻牛奶 | 500 ml |
盐、黑椒碎 | 少许 |
【创意食谱】巴玛火腿粒芝士焗长通粉的做法
中火烧热融化黄油,加入面粉,搅拌均匀后离火,倒入牛奶,用慢火加热 煮成白汁,调味备用。
烧一锅滚水,加入盐及长通粉,煮至七成熟,隔水备用。
烤箱用 200°C 预热,烤盘涂上黄油备用。
中火烧热煎锅放入黄油,加入巴玛火腿粒炒至有香味,放入长通粉和白汁, 微微煮滚。
均匀倒入烤盘,表面放磨碎芝士,覆盖整个烤盘, 放入烤箱烤至金黄色。
小贴士
煮白汁时必需加入冻牛奶,否则白汁会起粒,不够幼滑。