巴玛火腿佐焗风琴土豆的步骤做法及图解

如何能把瑞典和西班牙的风味完美的融合？今天就带你get一道融合了瑞典国民小菜和西班牙名片的创新菜——火腿佐焗风琴土豆

风琴土豆瑞典国民小菜，其名来自于斯德哥尔摩的一家酒店，把土豆切片却不切断，抹上橄榄油或者黄油，用简单的香料和盐调味，烤熟后土豆一片片呈风琴状展开，搭配巴玛48个月发酵的伊比利亚火腿的独特风味，各种香味在口腔中弥漫，如同参加一场味觉的狂欢。

用料  

巴玛火腿佐焗风琴土豆的做法  

1. 土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断

2. 用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定吧

3. 土豆烤好后剥去锡纸，把，帕尔马干酪片夹入每片土豆里。

4. 放上巴玛火腿

5. 撒上粉

6. 撒上盐，刷一层橄榄油

7. 再撒上一层黑胡椒

8. 帕尔马干酪a

9. 重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可