非常简单的一道小炒,不过真的好吃!我现在已经爱上这道菜了!而且绝对像传说中的凉的和热的一样好吃!最重要的是它真的很健康,对身体好处大大地有!
用料
新鲜牛蒡 | 一根 |
胡萝卜 | 一根 |
日式酱油 | 3大勺 |
清酒 | 2大勺 |
味淋 | 2大勺 |
糖 | 1大勺 |
清水两大勺 | |
藕 | 半根 |
盐和味素 | 适量 |
简单好吃还健康的金平牛蒡~我已经爱上它了的做法
牛蒡、胡萝卜切丝;藕切片;注意的是牛蒡去皮的时候用倒刮刮就行了,然后牛蒡容易氧化,一定要把切好片再准备切丝的牛蒡泡水,水里加一点醋;切好丝的牛蒡也要泡在水里面泡15分钟左右
把酱油,味淋,清酒,糖,水倒在一起成酱汁备用;
锅中加少许油,再加等量的芝麻油,这样会更香;加入牛蒡炒一会,再加胡萝卜和藕片,一起炒;之后倒入酱汁,炒到收汁;偿味道,味道不够加点点盐和味素调味;出锅撒点白芝麻装饰就行了;