夏天是小龙虾的季节
用料
小龙虾 | 1盆 |
十三香 | 7勺 |
干辣椒 | 一把 |
姜 | 5片 |
啤酒 | 小半瓶瓶 |
葱 | 葱结 |
香叶 | 2片 |
蒜 | 5瓣 |
糖 | 4勺 |
酱油 | 5勺 |
快手版十三香小龙虾的做法
买来的小龙虾洗净,从尾部去掉虾线
准备葱、姜、蒜、辣椒、香叶
热锅,锅中倒入油
下入调料爆香
将小龙虾倒入翻炒
加入一碗水,小半管(拉罐)啤酒,没有啤酒也可以用料酒代替,喜欢吃辣的可以再加点辣椒,水至虾平
倒入酱油主要是调味咸淡,后面也可再加
倒入十三香小半包
加入糖4勺,煮开可以尝一下咸淡进行调整,然后盖锅盖,小火煮35分钟左右用来入味
出锅前可以加入1勺味精提鲜,翻炒出锅装盘