完勝菜谱之吮指鸡脖子的步骤做法及图解

*制作料理時,随意加点"6月鲜"的甜面酱、豆瓣酱後,什么都不想说......好吃的不得了呦~🤟🤟🤟🥰🥰🥰🐮

用料  

完勝菜谱之吮指鸡脖子的做法  

1. *材料冼净、秤重备齐
   *生菜冼凈、切丝备用

2. *起水锅、下料酒、下薑片、下葱结,川烫鸡脖子
   *川烫後鸡脖子冲冰水、沥干备用

3. *鸡脖子下料酒、下薑片、下6月香豆瓣酱2勺、下6月香甜面酱1勺、拌匀、醃制十五分钟备用

4. *起锅干爆辣椒、爆出香味、起锅备用

5. *起油锅小火、下油、下冰糖5克,炒成焦糖色备用
   *同锅小火、下鸡脖子、拌匀、使其上焦糖色、干煎鸡脖子、两面焦香
   *下醃制時的酱汁、炒干、大火收汁

6. *下乾辣椒、下白芝麻、下葱段,起锅备用

7. *美美摆盘
   * poss......拍照

小贴士

*制作焦糖時,请小火炒制,以避免过焦变苦。