用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口。
用料
| 低筋面粉 | 165克 |
| 黄油 | 100克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 白砂糖 | 55克 |
| 自制枣泥馅 | 350克 |
| 装饰用蛋黄液 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
外皮酥松--枣泥酥👍的做法
准备好 材料和份量
![外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第2张]( "外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第2张")
再黄油中加入白砂糖，用刮刀拌一下再用我买的顺然打蛋器打发顺滑
![外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第3张]( "外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第3张")
加入全蛋液
![外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第4张]( "外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第4张")
再次将材料打发到顺滑状态
![外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第5张]( "外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第5张")
加入低筋面粉
![外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第6张]( "外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第6张")
所有的材料混合均匀
![外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第7张]( "外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第7张")
酥皮面团与枣泥馅各分成5份放入冰箱中冷藏半小时
![外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第8张]( "外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第8张")
取一份酥皮面团擀成10厘米宽度，长度随意
![外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第9张]( "外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第9张")
再面团顶端放上长度的枣泥馅
![外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第10张]( "外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第10张")
面团从上往下卷起来
![外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第11张]( "外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第11张")
把面团切成2厘米长度大小
![外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第12张]( "外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第12张")
所有的枣泥酥放入垫了油纸的烤盘里，刷上一层薄薄的蛋液，撒上适量的芝麻
![外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第13张]( "外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第13张")
放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火160度烤20度
![外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第14张]( "外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第14张")
枣泥酥比较甜，建议搭配茶水解腻
![外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第15张]( "外皮酥松--枣泥酥👍的做法步骤图 第15张")
小贴士
1.馅料可以换成豆沙馅，一定要炒得比较干，做的时候方便操作
2.擀面皮的时候垫上保鲜膜，容易操作和清洁
3.酥皮面团放冰箱冷藏30分钟以上
4.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整