家常百香果酸菜番茄煮白鳗做法，百香果酸菜番茄煮白鳗食谱与做法

白鳗鱼肉柴、腥味儿大，许多人都不喜欢吃，百香果的果香味恰好能遮住鱼的腥味，还能提鲜，味道实在赞😋

用料  

百香果酸菜番茄煮白鳗的做法  

1. 热锅下油，下姜丝蒜泥和花椒爆炒出香味，花椒剔除，下酸菜爆炒至出香味，捞起。

2. 热锅下油，放入白鳗鱼，两面煎黄。

3. 倒入200ml开水、把步骤一炒好的配料一同倒入，加入一个百香果果肉，煮开后，翻动一下，中小火煮8分钟，倒入番茄，煮至收汁，出锅前下芹菜段。