自己做的猪肉脯吃着放心,吃在多也不怕啦~~
汤匙是我们家用常见的
用料
猪肉(猪腿肉) | 500克 |
料酒 | 3汤匙🥄 |
生抽 | 4汤匙 |
蚝油 | 1.5汤匙 |
鱼露 | 1.5汤匙 |
老抽 | 2汤匙 |
白胡椒 | 1汤匙 |
白糖 | 58克/不喜欢甜的40克 |
黑胡椒 | 1.5汤匙 |
红曲粉 | 1汤匙 |
猪肉脯(简单好吃~)的做法
猪肉去皮,切块,放入绞肉机,绞成肉碎。直接买肉碎做也可以,但是自己用绞肉放心干净一点。
绞好的肉碎
放入厨师机,把配料全部加入到厨师机里面。搅打上劲,厨师机3档,搅打5分钟。没有厨师机用筷子同一方向搅拌至上劲。
搅拌上劲的猪肉碎
盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制入味,2小时以上或者冷藏一晚也可以。
肉碎铺在锡纸上面
盖上保鲜膜,用擀面杖擀薄,厚度要一样哦
尽量擀薄一些,分2盘。
烤箱提前预热上下火185度,烘烤18分钟。然后撕开锡纸,刷上蜂蜜,撒上白芝麻。
送入烤箱继续复烤,烤5分钟左右。
烘烤好后,放凉后切块。
自己做的猪肉干超级好吃😋
切成自己喜欢的大小
打包密封
大发~太好吃了😋