锅巴鸡蛋羹的做法和图解 好吃的锅巴鸡蛋羹家常做法

夏天蒸鸡蛋羹很热，在这里给大家分享一下我用炒菜锅做鸡蛋羹的方法，此方法做鸡蛋羹快捷、味道更香，鸡蛋羹底层还有一层锅巴！

用料  

锅巴鸡蛋羹的做法  

1. 我家三口人早餐，四只鸡蛋，鸡蛋和水的比例是1:1，四只鸡蛋大概200ml，所以水也是200ml，打散后加入香葱碎，和3g盐

2. 放油，锅不能太热，否则鸡蛋羹底部就太焦了

3. 转动锅让油均匀的覆盖锅底

4. 倒入鸡蛋液

5. 切记用最小的火盖上锅盖焖，大概7、8分钟后观察蛋液彻底凝固就OK了

6. 撒上一些美极鲜酱油即可以享受美味了

7. 看，锅底有一层锅巴非常的香，比蒸的好吃多了！

小贴士

不要等锅热了放油，过太热鸡蛋液倒进去后底部就太焦了。