用料
奶油奶酪 | 240g |
细砂糖 | 65g |
蛋黄 | 1个 |
淡奶油 | 170g |
速溶咖啡粉 | 1袋 |
装饰 | |
草莓、奥利奥饼干碎、可可粉、椰蓉 |
提拉米苏(不用吉利丁的提拉米苏)的做法
1.室温软化奶油奶酪;
2.稍稍打发下奶油奶酪;
3.将细砂糖放入奶油奶酪中混合均匀;
4.再将蛋黄放入混合均匀。1.淡奶油打发至6-7分;
2.先取部分奶油奶酪混合物放入淡奶油中混合均匀;
3.将混合物倒入剩余的淡奶油中混合均匀,直至顺滑细腻。1.将咖啡粉倒少量开水混合均匀(浓稠一点);
2.准备1个做提拉米苏的杯子;
3.杯子底部铺一层草莓,然后刷上一层咖啡液;
4.在刷好咖啡液的草莓上铺奶油奶酪混合物,最后撒上一层可可粉即可;或在铺好的奶油奶酪混合物上继续铺一层奥利奥饼干碎,同样刷上一层咖啡液,铺一层奶油奶酪混合物与可可粉,再用椰蓉装饰下即可。简单的草莓提拉米苏~
草莓奥利奥饼干碎提拉米苏~
小贴士
这是一款不用吉利丁液就可轻松制作的提拉米苏,而且可以直接食用哦!免去冰箱冷藏这一步骤。当然,如果放冰箱冷藏的话,会更好吃。😊😊
另外,这款提拉米苏的味道与口感比较浓郁,如果不喜欢特别浓郁口感的,奶油奶酪可以减量至200g,细砂糖减量至50g,淡奶油减量至150g。