简易版是用到钵仔粉,
如果没有可看关注我用超市有得买的木薯淀粉与马蹄粉💓
用料
钵仔糕粉 | 120克 |
清水 | 180ml |
糖 | 45克 |
内陷 | 巧克力,玉米,蜜豆,提子干等 |
钵仔糕(简易版)🙈的做法
1、准备材料。
2、把钵仔糕粉放入碗中加入一半清水(90ml),搅拌均匀。放置备用1。
3、把另外一半清水(90ml)倒入奶锅中加入糖,小火搅拌直至糖融化形成糖水离火。
4、把备用1的面水,慢慢的一边用手动打蛋器搅拌一边加入糖水。
5、把水倒入锅中大火沸腾预热蒸锅。
6、刷上一成油在钵仔糕模具中(这样子好脱模),加入内陷,再倒入搅拌均匀的钵仔糕水进入模具8~9分满。
7、放入蒸锅8~9分钟,大火。呈现透明~关火取出出锅
脱模~用筷子或竹签取出
买了一包可以用很多次~
小贴士
1、记得把蒸锅预热,不然冷水蒸会把面粉沉淀的。
2、模具中涂上少许玉米油,这样脱模简单。