储备豆角的做法和图解 好吃的储备豆角家常做法

秋季豆角都是当地的，冬天豆角都是大棚的，趁现在储备一些

用料  

储备豆角的做法  

1. 豆角摘洗干净

2. 豆角我是一部分切丝留着炒肉用，豆角豆太饱满的就挑出来，留着做饭放里面很好吃

3. 太小的就直接切了就可以，大的放进盘子里

4. 豆角切丝粗一点，不然冬天拿出来就没有嚼劲了

5. 不大的豆角就直接整个的，冬天炖肉

6. 热锅冷油

7. 放入豆角丝，炒到变色，加入适量碱

8. 完全变色就可以，晾凉   装袋  放冰箱角落就可以啦

9. 整个的豆角变色慢

10. 可以放点水，适量碱

11. 炒到这种状态，就可以晾凉装袋啦

12. 装袋时，多余的汤汁不要丢掉，可以放到袋子里

13. 豆角豆在做饭时加里面就可以了

小贴士

1.用油炒一下，冬天拿出来时就不会成坨坨，颜色也更好
2.一定晾凉装袋