蜜制萝卜烧肉的做法步骤,蜜制萝卜烧肉怎么做最好吃

那天家里亲戚做了一次，发现特别好吃特别下饭！

用料  

蜜制萝卜烧肉的做法  

1. 萝卜去皮洗净切块，放在水里抄一下。

2. 猪肉（五花肉最好，总之肥的要多点）除下水，除水时加入一点点醋。

3. 锅底倒油，油温上来之后倒入猪肉翻炒。炒的变色之后倒入酱油继续翻炒几分钟。然后倒水进去，没过猪肉，大火收汁约10分钟左右。关火，闷上5分钟。

4. 闷完后开大火加入抄好水的萝卜翻炒，均匀之后再次倒入水（这次要开水）没过所以食材。加少量的盐大量的糖（不要怕糖放多了，一定要大量这样才好吃）加入葱姜。

5. 大火收汁差不多之后关火再次闷5分钟，然后出锅。

小贴士

最后大火烧萝卜和肉时，就要尝好味道看看要不要加盐或者糖了。

糖可以用冰糖蜂蜜等替代，看个人口味。