用料
虾 | 10只 |
香菜 | 1根 |
姜 | 4片 |
盐 | 10克 |
蒜 | 5瓣 |
菠菜 | 2把 |
金针菇 | 半扎 |
午餐肉 | 一盒 |
蒜苔 | 一把 |
油麦菜 | 一把 |
卤牛肉 | 1块 |
麻辣香锅-简易版的做法
这里我用的虾干,午餐肉,鱼肠
都是直接可吃的肉品,滴一点油稍微煎一下,微焦就可以,口感要好一点菠菜、油麦菜、金针菇、素牛肉等素菜,水开后焯一下,不用太久稍微断生就可以捞出
生的蒜苔先下锅爆香
起锅烧油,下葱姜蒜爆锅,我先放的蒜苔,炒至断生,然后把上面煎过的肉,焯过的蔬菜一起下锅翻炒1分钟
加入一袋“海底捞麻辣香锅料”(4人份)可以根据实际情况调整用量,翻炒至均匀,再翻炒2分钟,出锅前尝尝咸淡,不够咸再加盐
最后撒点香菜,熟白芝麻就可以出锅了
小贴士
最好用海底捞的麻辣香锅,之前试过其他牌子都口感不行,而且油大吃完恶心🤢