家常史上最详细新西兰花胶的泡发步骤做法，史上最详细新西兰花胶的泡发步骤食谱与做法

现在懂得保养的人越来越多，我吃的新西兰花胶也是一路看着它的价格涨起来呀！不过说起来，花胶真的是个好东西，特别新西兰的花胶腥味少，特别白胶基本就没有腥味呀！而且泡发率也很高，四倍泡发，泡发好的花胶真的特别棒！女人就应该对自己好一点，懂得保养的女人你见她总是老样子😜
封面泡发的是一斤8~9片的精品白胶，超级厚哟！这次我分享的泡发步骤使用的是25片的原色胶，日常保养，全家人吃都可以的哟，胶质也是很多的👍🏻
㊙️泡发花胶和海参一样，所有泡发和蒸煮器皿都需要是无油无盐，用的水也一定要用纯净水❌不能用自来水‼️

用料  

史上最详细新西兰花胶的泡发步骤的做法  

1. 泡发前花胶称重169克，每人每次吃花胶15-20克的量就可以了，这个重量就是吃10次的量。

2. 花胶放入盆子，加水量需要没过花胶，放入冰箱冷藏泡发

3. 这是已经泡软的花胶状态，微微发白，可以自然弯曲，无硬心。
   干花胶根据大小需要灵活掌握第一步泡发的状态，大片的花胶一定要多泡，如果没有达到图中和文字所描述的这个状态就继续泡发，并注意期间每天都需要换水。

4. 准备一口锅，水烧开后放入花胶蒸2-3分钟，图片里我是煮2-3分钟。
   新西兰花胶没什么腥味，特别怕腥的可以放入一两片姜，如果大片的花胶可以延长蒸煮的时间。
   

5. 煮好的花胶立刻放入冰水里泡发。
   这步泡发很关键，水越冰越好，我事先准备好了冰水，也可以准备好冰块。
   泡发期间每天换水至少一到两次。

6. 泡发了大概24小时，169克泡发出594克，泡发率3.5倍。
   

7. 换水又泡发的几小时，成品684克，泡发率4倍了。
   花胶泡发率达到3-4倍就是泡发好了，如果超过5倍那就过了哦[调皮]

8. 泡发好的花胶把它们切好（我直接用厨房剪刀剪的）平均分装入保鲜袋，放入速冻保存即可。
   速冻保存时间长，也免去了每次一片一片泡发的麻烦，要吃的时候按量拿出解冻就可以了。

小贴士

蒸煮时间不能太长，太长到时候泡发会吐胶。