以前从不喜欢吃的灰汁团,自己做材料好,喜欢上了,用小美做快而捷。
用料
水 | 450克+- |
甘汁园红糖 | 60克喜甜可+ |
黄冰糖 | 60克 |
枧水(或碱粉) | 15克(或7.5克) |
五桥牌粳米粉 | 300克 |
无味色拉油 | 少许 |
小美灰汁团的做法
1、将水、红糖、冰糖、枧水倒入主锅7分/V/速度1,煮开。
2、倒入粳米粉,1分/速3,拌匀,倒出,稍凉,手上涂油,揉至细腻,分成喜欢的大小20-30克搓圆。
3、放入涂过油的蒸锅内,水没过刀头。25分/V/速1,蒸熟。冷却后更Q弹有嚼劲。
小贴士
红糖好,味道更赞
粳米粉牌子不同,味道略有差别