用料
花膠(已泡發完) | 6隻 |
3色手工麵條 | 各30克 |
香菇 | 2朵 |
小玉米 | 2隻 |
青江菜 | 2朵 |
薑、蒜、辣椒 | 各10克 |
素油 | 15克 |
紅蘿蔔 | 15克 |
橄欖油 | 15克(5克) |
洋蔥 | 半顆 |
千歲 千歲 千千歲花膠手工3色撈麵的做法
¤開鍋→下油→下薑、蒜、辣椒→煨花膠(
5分鐘)→煨香菇→盛起→備用。
¤開水鍋→下油(5克)→燙紅蘿蔔→燙小
玉米→燙青江菜→盛起→備用。
¤煮麵條(7分鐘)→盛起→備用。
¤洋蔥切3片備用。¤擺盤→一邊洋蔥上擺麵條(淋上醬汁)→
擺上 花膠 →青江菜→香菇→紅蘿蔔→小
玉米。
¤完成。
小贴士
★飲食上鐘意少油、少鹽、少糖、重"原食物呈現"
不潻加人工調味料。
★此食譜注重在小火煨花膠及香菇。若太乾時,可
適時加水調和。