第二次千层,一次比一次好
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 120克 |
牛奶 | 300克 |
糖 | 25克 |
黄油 | 20克 |
淡奶油 | 500克 |
紫色千层的做法
步骤:蛋--糖--粉--油--奶
以上面步骤依次加料,Z字搅拌成糊状,过滤2次后放冰箱冷藏30--60分钟!拿出烙饼,基本可以做15--18张皮。淡奶油基本需要250g--300g。
这个皮除了千层还可以做这样的卷!完成后放冰箱冷藏!2小时后拿出很美味。
这次感觉奶油少了!下次要加到500淡奶油
小贴士
打淡奶油时把盆外放冰以降温,以免奶油化掉