红汤猫耳朵的做法和图解 好吃的红汤猫耳朵家常做法

心心想念，吃了十几年抄手突然味道不好，今天心血来潮，自己动手做一份。可惜家里没有食用碱，馄饨皮做的有点厚，然而味道的确是想念中的味道了。

用料  

红汤猫耳朵的做法  

1. 面粉准备好，加入鸡蛋、盐和食用碱。

2. 用温水搅拌成棉絮，和成团。

3. 用保鲜袋包裹醒10分钟后继续揉一下，醒后面再揉就非常光滑。
   

4. 把面团分成两份，揉搓后擀成薄薄圆形，尽量薄哈。

5. 先切成长条后再切成正方形，馄饨皮就做好了。

6. 猫耳朵包法第一步:馄饨皮中间放肉馅。

7. 第二步:对折捏严实

8. 第三部:两角交叉捏一下，这是最简单馄饨包法。

9. 所有红汤调味料放入碗里

10. 加入高汤撒上熟芝麻，如何没有高汤加入开水也可以，家里如果有猪油，可以加一点。

11. 馄饨煮熟后放入调制好的红汤里即可，来一碗超级过瘾的……，如果超级喜欢吃辣的也可以碗里加一点新鲜的小米辣椒🌶️🌶️