>
新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃,也是我们新疆丫头子的最爱,炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲,味道香辣,汤汁颜色浓郁。而且花样很多,有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等,拌米粉,我今天试做的鸡肉炒米粉,
用料
新疆版炒米粉的做法
将干米粉泡入温水三小时,再用开水煮软为止
将粗青菜切断,放入水中煮半熟备用
锅中倒入油,放入鸡肉,葱蒜揽香,放入豆瓣酱,盐,甜面酱
翻炒均匀,即可出锅
成品出锅