消暑绿豆莲子汤的做法步骤,消暑绿豆莲子汤怎么做最好吃

炎炎夏日不可缺少的绿豆汤！
绿豆:味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。

莲子:据＜本草纲目＞记载：莲子补中养神，益气力，除百疾，久服轻身，耐老，不饥，延年，益心肾，固精气，强筋骨，利耳目，补虚损，能祛火解毒，只腹泻胎滑，少儿热泻，反胃吐食等.

用料  

消暑绿豆莲子汤的做法  

1. 绿豆和莲子用清水冲洗干净。

2. 锅中放足水，放入绿豆和莲子，开大火至水开后关火，盖上盖子焖半小时。（这样既可以省火，又可使绿豆渐熟）

3. 半小时后继续开火至水开，看到绿豆有掉皮儿的了即可关火。

4. 最后，依个人口味加入适量冰糖。

小贴士

莲子不要浸泡，浸泡后的莲子煮出来不软糯。