家常「搬运 |多拉的十九N」纸杯戚风蛋糕 自用侵删做法,「搬运 |多拉的十九N」纸杯戚风蛋糕 自用侵删食谱与做法

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「搬运 |多拉的十九N」纸杯戚风蛋糕 自用侵删的做法步骤图

自用,不作讨论和分享,侵删。
如果想看原配方和操作请移步b站,up主:多拉的十九N

用料  

六个大号纸杯
鸡蛋 4个
低粉 50克
玉米 45克
45克
香草精/柠檬汁/白醋 几滴
1克

【搬运 |多拉的十九N】纸杯戚风蛋糕 自用侵删的做法  

  1. 低粉过筛和油混匀

  2. 加入1颗全蛋、3颗蛋黄(鸡蛋替代水就不会开裂--quote),混合均匀

  3. 蛋清中加入盐和柠檬汁(/香草精/白醋),分三次加糖打发至中性发泡

  4. 蛋清和蛋黄糊混合均匀,放入裱花袋,挤入纸杯中
    挤八分满(被强调)

    突出来的面糊按下去

  5. 烤箱中下层  上下火130度烘烤40分钟 小纸杯蛋糕的话时间短一点
    160度5分钟上色(自行看颜色把握时间)

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