三文鱼松粉的做法和图解 好吃的三文鱼松粉家常做法

我跟老公每天要上班，为了宝宝的营养更全面，我们只能准备好各种方便老人家喂孩子的东西，在家我们就直接三文鱼蒸熟以后打成泥给梓哥吃，我婆婆不会操作机器也没有时间弄这些东西，所以我们就给她都准备好，她每天只要把小包装袋拆开把三文鱼松放到米粉糊里就可以。

用料  

三文鱼松粉的做法  

1. 我直接用的可以生吃的三文鱼，这样子鱼刺都是挑干净的，不用自己一点点的找鱼刺。

2. 把三文鱼切小块和柠檬，生姜一起腌十分钟去腥

3. 直接把腌过的三文鱼放到辅食机里蒸制，再放两片柠檬一起蒸，蒸完以后整个厨房都只有柠檬的香味完全闻不到鱼肉的腥味。用了蒸虾的模式蒸制15分钟。

4. 然后用清水冲洗一下晾凉，去掉柠檬，用勺子把煮熟的三文鱼肉压碎，越碎越好。然后小火开始炒，炒到有点收干有点肉蓉出来还不用变色的时候，把他们晾凉不要太烫放到研磨杯里十秒的样子，继续炒制，这时候还是有点小颗粒的，炒到颜色稍微变深一点了，再放到研磨杯里十秒左右，就变成粉了，这时候还是有水分的，注意小火观察颜色，继续炒一会就可以了。炒制过程忘记拍照了，下次做的时候补上。

5. 最后晾凉，装袋密封，我把它们放在速冻里，大概可以放一个月的样子

6. 我也试过直接用辅食机把蒸好的三文鱼打成泥再炒制，如果这样的话最后会炒成颗粒状，而且很容易炒过头一直出油，容易炒焦。直接打成泥炒就会炒成这种金黄色的小颗粒，不过放到米糊里面还是化开的，想偷懒就直接打成泥炒制，一定要小火慢慢炒。