三文鱼肉松烹饪方法，正宗的三文鱼肉松怎么做

时间：约60-90分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

用料  

三文鱼肉松的做法  

1. 三文鱼切成片，和柠檬片叠着放，腌制10分钟去腥。

2. 三文鱼放入水烧开的蒸锅中，中小火蒸7分钟至鱼肉蒸熟。

3. 晾凉的鱼肉放在保鲜袋中，用擀面杖敲碎。

4. 将敲碎的三文鱼放入大碗中用电动打蛋器进一步搅散。

5. 将弄散的三文鱼鱼肉倒入锅中开最小火翻炒至摸起来微微湿润。

6. 继续用电动打蛋器搅打三文鱼，使水汽散去，鱼肉更松散。

7. 再倒回锅中继续用最小火翻炒三文鱼，这样反复2次，直至鱼肉变成肉松，炒出肉松茸。

小贴士

1. 400g的鱼肉大概出了120g的肉松。
2. 这个辅食适合8月以上的宝宝食用。
3. 如果觉得自己做出的鱼肉松不够细，可以用料理机可以打的再碎一些，有面包机也可以直接用面包机的肉松功能来做。


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