热拌茄子🍆的做法和图解 好吃的热拌茄子🍆家常做法

用料  

热拌茄子🍆的做法  

1. 1️⃣蒸茄子：茄子洗净，分段切大长块，上锅蒸15-20分钟左右；
   2️⃣调味：备小碗一个，➕生抽、老抽、白糖、盐、水（调成自己喜欢的口味）
   3️⃣整形：蒸好的茄子，撕成中细条状，放入碗中备用
   4️⃣调味：开小火锅中放油，➕生姜末、芝麻炒香后，倒调料入锅加热后，淋入茄子碗内，➕香菜轻轻的让所有茄子都沾上调味料，5分钟入味即可开吃，大功告成

小贴士

调味料碗中可以加入土豆淀粉，让汤汁粘稠一点，茄子会比较入味🌻