秋冬养生必然想到养生食疗好物。那究竟有什麼养生食疗好物是值得首推的呢?Queenie认为必定首推花胶(鱼肚)。花胶的好处相信很多朋友都了解。然后我还想推荐黑枣。黑枣有养脾、平胃气、润心肺、补五藏,治虚损等效用,加上能补血、治失眠,食疗功效极高,为「枣中之宝」。之前有朋友说吃红枣会上火,受不了!确实是这样,因为红枣性温,所以有的人吃了会有上火的反应,反而达不到好效果。如果这样那么我们可以用黑枣来代替红枣。
可能也有很多朋友认为,花胶是一种名贵的食材,所以一定要搭配其它名贵的食材才会突显它的功效。其实不是的,花胶基本和很多食材都能搭配,不一定是名贵的食材。很多名贵的食材或药材属性都偏温或热,反而不一定适合全家老少。而且中医说乌鸡更加滋补而不燥。所以今天我推荐给你们:玉米红萝卜黑枣花胶煲乌鸡。一款适合一家老少和任何体质人士喝的汤水。
用料
乌鸡 | 一只 |
干花胶 | 80-100克 |
玉米 | 一根 |
红萝卜 | 一根或两根 |
黑枣 | 8粒 |
桂圆肉 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
淮山 | 适量 |
姜片 | 数片 |
陈皮 | 一片 |
盐 | 适量 |
秋冬食疗好汤——红萝卜玉米黑枣花胶乌鸡汤的做法
准备好材料
花胶浸发切块。乌鸡冷水落锅,焯水。
陈皮泡软,刮去内囊。(如果没有陈皮可以不放。)
所有材料除了枸杞外,全部洗干净,然后放入汤锅里。开火煲一小时四十分钟左右。
把枸杞洗干净放入汤里,继续煲十五至二十分钟左右放盐调味即可。
美味健康的汤水可以享用了!
请关注我的微信公众号:QueenieKitchen,更多美味的汤谱菜谱等着你!谢谢你!
小贴士
这汤水简单容易,适合一家老少长期饮用。