用料
| 魔芋 | 200g |
| 香菇 | 6朵 |
| 藕 | 1节 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 笋 | 2根 |
| 鸡腿肉 | 1只 |
| 姜 | 2片 |
| 牛蒡 | 1根 |
昨日的美食——筑前烧的做法
准备好食材。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第2张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第2张")
鸡腿去骨。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第3张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第3张")
剪成一口大小。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第4张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第4张")
姜切末。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第5张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第5张")
冷锅冷油，开火加热后放入姜末翻炒。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第6张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第6张")
姜粒炒香后加入鸡肉翻炒至颜色泛白即可盛出。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第7张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第7张")
加入白糖一大勺。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第8张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第8张")
酱油一大勺拌匀。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第9张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第9张")
放在一边备用。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第10张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第10张")
魔芋用手撕开，焯水。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第11张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第11张")
藕切滚刀块。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第12张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第12张")
牛蒡，胡萝卜和水煮笋切一口大小的滚刀块。香菇切四等分。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第13张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第13张")
不用洗锅，重新加入芝麻油炒牛蒡和胡萝卜。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第14张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第14张")
再加入水煮笋。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第15张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第15张")
和沥干水的魔芋，最后加入香菇翻炒出香味。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第16张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第16张")
倒入300ml的清水，加入白糖一大勺。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第17张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第17张")
酱油2大勺和一大勺味淋。倒入鸡肉一起炖煮，直至汤汁完全煮完。
![昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第18张]( "昨日的美食——筑前烧的做法步骤图 第18张")
小贴士
筑前煮真的真的很好吃呀，是爱甜口的你不能抗拒的菜。放凉了也好吃，原版是放了300ml泡香菇的水，我用的新鲜香菇，所以直接用清水了。莲藕切好放在事先准备好的白醋+清水里，以免变色。我是很不喜欢生姜的，但经过炖煮生姜的味道变得很柔和，不论夏天还是冬天都是一道可口的下饭下酒菜。