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用料
田螺姑娘的葱烧鲫鱼的做法
鱼45度斜切花刀,抹盐,姜片腌30分钟
吸干鱼身,多油烧热,煎鱼每面2到三分钟
爆香姜丝蒜片,加料酒,蒸鱼豉油,老抽,醋,糖,水没过鱼身,葱铺在鱼上面
大火烧沸腾后转小火烧30分钟,收汁