高中封闭式寄宿生活让我将苹果吃伤了,每次假期都买苹果香蕉。朋友送的一箱大凉山苹果,只能将它制成苹果干了。果脯味,蜜饯口感,五星推荐。朋友们一定要试试。
用料
苹果 | 个 |
盐 | 克 |
烤箱 | |
蒸锅 |
果脯味蜜饯口感的烤苹果干的做法
苹果洗净备用
苹果削皮去核,泡淡盐水防止氧化。
烤箱果干功能 90℃ 烤五个小时。
大火蒸30-40分钟,直到蒸得发红为止,蒸这个步骤,蒸的越红,做出来的颜色越好看。
再继续烤箱果干功能90℃,烤五个小时。
再次大火蒸30—40分钟,蒸到发红为止。
烤箱果干功能,90℃烤2—3小时,根据情况调整时间,不宜烤得过干,保持果肉的柔软很重要,否则没有果脯蜜饯口感。
烤成这样后,晾凉。
最后抽真空,长期保存。
小贴士
最后一次烤制,要随时关注苹果干的状态,不宜烤太久,需要时刻关注。