萝卜作药用处多民间说,十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物,性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。
用料
白萝卜 | 半个 |
枸杞 | 十几颗 |
鸡精 | |
食盐 |
暖胃萝卜汤(超级简单的懒人汤)的做法
萝卜先对切,要切成一厘米左右的片,切薄一点,好熟。
放入两勺鸡精,用温水充一碗高汤
锅内放入少量油,煸炒葱姜蒜,出香味倒入高汤
放入萝卜,小火十五分钟左右,放入适量的食盐,出锅前放入枸杞,炖三四分钟。出锅后放入葱叶即可。
小贴士
萝卜不能盖严锅盖,不然萝卜的气味会散不出去。即使盖盖也要就出一些缝隙。