家常鲜嫩无比的春笋肉丝做法，鲜嫩无比的春笋肉丝食谱与做法

用料  

鲜嫩无比的春笋肉丝的做法  

1. 刚买的春笋

2. 剖好的春笋，真是嫩！私我要名片

3. 这次用的鸡脯肉，化冻切丝。酱一下。先用盐抓一下，适量即可，后面还有很多酱料，不然会咸。倒入一点生抽、一点蚝油、一勺生粉，撒点黑胡椒碎。抓一会，腌制。20分钟。

4. 调秘制酱，一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、两勺糖、三勺醋。

5. 备菜

6. 备菜

7. 提前泡木耳

8. 倒油，放入点蒜泥、生姜丝，倒入鸡丝，炒到八成熟起锅备用。

9. 油热后加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后加入所有辅菜，炒到差不多加入刚炒好的鸡丝，继续翻炒，倒入秘制酱料，起锅。

小贴士

调料添加都适量，不然再加入调的酱料会咸
关键是腌制鸡丝时间要够，多抓一会，腌制入味。