主料用的是东阿阿胶的黄明胶,也就是用牛皮熬的胶,具有滋阴润燥,养血止血,健脾和胃的功效,体虚便秘的人群适用。
用料
黄明胶 | 250克 |
黄酒 | 1斤 |
桂圆 | 200克 |
黑芝麻 | 200克 |
枸杞 | 150克 |
核桃 | 250克 |
红枣 | 200克 |
冰糖 | 200克 |
第二次做的固元膏的做法
黄明胶250克,打碎或者打粉
放入铜锅中,加黄酒1斤
加入冰糖与胶一起烊化
熬至挂旗就行,加辅料
依次加入核桃,红枣,桂圆,枸杞,芝麻,不断拌匀
出锅,放入盘中,垫好硅油纸,便于脱模和清理
放入冰箱,冷藏1-1.5小时
附上一个黄明胶说明书,古代最早就是用黄明胶入药,但是耕牛作为劳力实在是吃不起,就找了其他代替品,用什么胶随个人喜好,不喜勿喷!😀
小贴士
1.胶打碎或者打粉更好熬
2.放冰箱冷藏一晚也没问题
3.切膏时刀上要抹油