小朋友爱吃老鸭粉丝汤，外面卖的汤雪白的，不怎么敢喝，常做饭的都知道，一般汤炖了也就是乳白，所以自己做吧，健康一些！
用料
| 盐水鸭 | 四分之一个 |
| 鸭肫 | 2个大的 |
| 鸭血 | 一块 |
| 油豆腐 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 山芋粉丝 | 2把 |
| 蘑菇精 | 少许 |
老鸭粉丝汤（快手版）的做法
去熟食店买盐水鸭的时候，喊他不要剁，我买了半个，回来一切二，然后把肉片下来，切成小片，鸭肫鸭血也切片，香菜油豆腐洗好切好。
![正宗老鸭粉丝汤的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗老鸭粉丝汤的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
片过肉的骨架，剁下块，用油炒下加水大火炖白，我炖了10来分钟，把骨架捞出来加盐，少加点哦，鸭子本来就是咸的，放鸭血油豆腐煮开，在放粉丝片好的鸭肉鸭肫，烧开就好了。
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出锅加香菜加少许蘑菇精，比街上卖的都好吃！
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小贴士
鸭架要炒下，汤才能炖白！鸭肫也是熟食店买的,方便快手,丝毫不逊于街上买的，算算成本街上2碗30块，自己做四分之一鸭10块，鸭肫2个10块，剩下的也不值钱，和街上买差不多，不过家里做的美味健康，20分钟搞定！