花式厚蛋烧的做法和图解 好吃的花式厚蛋烧家常做法

昨天给闺蜜送午餐。她和同事都很喜欢。还问我要做法，回家做给宝宝。其实厚蛋烧是很随心的食品，如果小孩子挑食或者老人家消化不好，就可以把家人需要的营养食材加入鸡蛋中，制作厚蛋烧。比如黄瓜厚蛋烧、西兰花厚蛋烧、海米、紫菜、肉沫……这次我做的是用马铃薯和胡萝卜，有兴趣的跟我来吧❤️

用料  

花式厚蛋烧的做法  

1. 将马铃薯和胡萝卜切丝炒熟。

2. 打入蛋液，可以少加一点白醋，蛋液会更软嫩。

3. 平底锅倒入蛋液，小火慢煎，待四边凝固，由对侧向近侧（身体侧）慢慢卷起。

4. 慢慢卷，可以用筷子配合。

5. 第一层卷好后，用铲子稍微定一下型，推向对侧再次倒入蛋液。轻轻抬起已卷好的蛋卷，让新倒入的蛋液渗到蛋卷下，粘结到一起。待四边凝固，再次向近侧卷起。

6. 卷好后，用铲子按压定型。

7. 用寿司帘定一下型，会更加漂亮😍

8. 待稍冷却后，切开。

9. 装盘。

10. 可以调一点料汁或者番茄酱，就开动吧！

11. 这是黄瓜芝士厚蛋烧。

12. 这是紫菜厚蛋烧。

小贴士

1.一般卷俩层，大小就可以了。
2.马铃薯和胡萝卜不易熟，所有我先炒一下 尽量切碎炒软一些。