小美荔枝红茶冻的做法步骤,小美荔枝红茶冻怎么做最好吃

朋友送的荔枝吃不完，那就做一道简单美味的甜品吧。                                      
荔枝的纯，红茶的醇，完美的搭配，极致的口感。

用料  

小美荔枝红茶冻的做法  

1. 把2片5g吉利丁各自放入凉水中浸泡10分钟，将去核荔枝肉放入小美主锅，设置1分钟/速度10

2. 打磨后

3. 过滤后约150g荔枝汁，再放入干净主锅，4分钟/70度/速度1，把泡好的5g吉利丁放入主锅，利用余温融化。

4. 倒入玻璃杯中，放入冷冻室，约30分钟凝固即可。

5. 将5g红茶，10g白砂糖和150g水，3分钟/100度/速度1。

6. 过滤到杯中，倒入另外5g吉利丁，利用余温软化吉利丁。再倒进已经凝固好的荔枝冻上，继续放冰箱冷冻室至凝固。

7. 取出后，表面装饰荔枝肉或薄荷叶即可享用。

小贴士

我用的吉利丁片，1片5g，共用了2片。