>
用料
白蛤芋艿汤的做法
白蛤洗净汆热水至开口后捞出冲凉备用;
芋艿洗净,蒸软后剥皮切块备用;
白蛤,葱段,姜片入锅,加油炒热后,撒1勺料酒焖1分钟;
加清水和芋艿入锅,中火10分钟;
烧至汤色发白,关火,撒香菜和盐。