家常外酥里嫩千层葱油饼做法，外酥里嫩千层葱油饼食谱与做法

用料  

外酥里嫩千层葱油饼的做法  

1. 盆内放入面粉

2. 添加适量的盐

3. 加水忘拍照了。
   就是用刚开的水边倒入边用筷子搅拌，大约有一半面粉搅拌成絮状后，再倒入凉水继续用筷子搅拌。（你可以先用开水拌左边，再用凉水拌右边。不用那么精确，开水多点也没关系）
   活成软软的面团，静置十分钟
   再揉揉就可以了

4. 静置面团的时候我们来熬葱油
   圆葱，大葱切条

5. 锅内倒入花生油，凉油放入切好的葱段，小火熬

6. 熬制变色变焦（我用了大约15分钟）捞出，留油

7. 加入葱花，继续小火熬

8. 准备一个小碗放入面粉，将熬好的油和葱花一起浇到面粉里，搅拌。油酥就做好了。
   左边是油酥，右边是切的大葱末。

9. 把醒好的面分成100克一个

10. 拿出一个小面团擀成薄饼，不用纠结圆的，方的还是长的，只要是薄的就行😁
    刷上油酥，撒上葱花（葱花量随便自己，爱吃就多放，不爱吃就少放）

11. 从一边卷起

12. 卷的时候尽量把空气赶出来

13. 盘成一个小面团

14. 擀成饼，厚薄随你个人的口味。擀的时候慢一点，因为是千层的，每一层之间太薄了。
    放入电饼铛或锅里，大约2分钟就好了。

15. 我是为了方便，做好后存起来，所以每一个饼之间用保鲜膜隔开。送入冰箱冷冻。

16. 这是冻好的，想吃的时候拿出来一张，电饼铛里2分钟就OK了。就是这么方便。