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用料
虾铺蛋的做法
将煮好拨壳的虾仁放入事先打散的蛋液中,再加入适量葱
放入比平时炒菜多一点的油加热 将混合的蛋液倒入锅中,先不要搅拌,待蛋定型后翻面,两面都定型后用铲子铲碎盛出
完成
小贴士
虾最好是买活的回家放生姜,盐,料酒,等水煮沸后倒入煮一下,比较新鲜,而且不用担心鸡蛋熟了虾没熟。