做为馒头控，每周末都会蒸上一锅馒头做为下一周的早饭。我一般都是采用二次发酵，这样做出来的馒头松软又有嚼劲。这次我在里面加了少量木薯淀粉增加馒头的韧性，效果非常棒，如果有想要尝试的朋友可以借鉴一下我的方子。我这个是两笼馒头的量，可根据实际情况增减，新鲜酵母的用量通常是干酵母3倍
用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 湿酵母 | 15克 |
| 木薯淀粉 | 10克 |
| 水 | 根据面团吸水性酌情添加 |
| 盐 | 2克 |
基础款二发馒头的做法
基础款二发馒头的做法步骤,基础款二发馒头怎么做最好吃
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