吃多了上火的东西,不爱喝凉茶的味道,只能自己下手煲一锅清热祛湿的老火汤。
用料
新鲜鸡脚 | 我买了一斤 |
猪展 | 一块 |
白豆眉豆赤小豆 | 适量,每样叫老板各捡了一点 |
玉米红萝卜 | 各一根 |
瑶柱(干贝) | 几颗 |
节瓜 | 一根 |
节瓜猪展鸡脚祛湿汤的做法
先把豆提前泡好。趁着这时间把其他材料准备好
把猪展,鸡脚洗干净晾干水。红萝卜玉米切好。
水开后,放入除节瓜外的所有材料,大火煮开后转小火煲一小时。
煲到差不多时候,放入节瓜,节瓜很容易就软,太早放入会烂,大火煲开转小火再煲半小时。上锅加盐就可以了。
小贴士
瑶柱不需泡开,煲那么久还是会化开的。
猪展可换成猪骨头,看个人喜爱。